Rouget-barbet
Blette, bouillon de pois chiche au curcuma
Red mullet
Chard, chickpea stock with curcuma
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#Mavrommatis #michelinguide
Langoustine en kadaïf, tzatziki, caviar osciètre grec
Langoustine kadaïf style, tzatziki, Greek oscietra caviar
#mavrommatis #michelinguide
❤️🏐🇪🇦
As nosas #loitadoras Zoi Mavrommatis , Jessica Akamere e Blanca Jiménez conseguen o billete coas #minileonas para o CEV U20 que se celebrará en Bulgaria e Irlanda o próximo agosto.
Parabéns campioas!!! 👏👏👏🙌
❤️💙🏐💪
Nous sommes ravis et honorés d'avoir accueilli au restaurant Mavrommatis notre ami et réalisateur Costa-Gavras ainsi que l'entrepreneur et producteur de musique Michael Goldman.
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#mavrommatis
Asperge de Provence, Metsovone AOP, yaourt grec glacé
Asparagus from Provence, Metsovone PDO, Greek frozen yogurt
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#mavrommatis #lemavrommatis #cuisinehellénique #restaurantgrec #metsovone #yaourtgrec #gaultetmillau #michelinguide
Oignon des Cévennes confit au safran de Kozani, risotto de petit pois, carotte à la fleur d’oranger, émulsion au lait d’amande
Cévennes onion confit with Kozani saffron, pea risotto, carrot with orange blossom, almond milk emulsion
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#mavrommatis
Poularde de Bresse pochée
Raviole d'herbes à l'héliantis, sauce Albuféra au Metaxa, jus de volaille à l'origan
Poached Bresse chicken
Héliantis herb ravioli, Albufera sauce with Metaxa, poultry jus with oregano
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#lemavrommatis #mavrommatis #cuisinehellénique #michelin
Un dîner de gala exceptionnel à l'occasion de la soirée 'Cyprus Eating Awards'. Le menu a été imaginé et réalisé par l'équipe #Mavrommatis en collaboration avec le chef exécutif Panikos Hadjittofis et son équipe de l'hôtel Four Seasons. Un grand merci à tous.
Artichaut, racine à la truffe, crémeux cresson au yaourt grec de brebis BIO
Artichoke, vegetable root with truffle, watercress jus with organic sheep’s milk yoghurt
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#mavrommatis
